એર કૂલિંગ કન્ડેન્સર મુખ્યત્વે ટ્યુબ બંડલ, અક્ષીય ચાહક અને ફ્રેમથી બનેલું છે. બંડલ સામગ્રી સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટ્યુબ, એલ્યુમિનિયમ, અદ્યતન યાંત્રિક વિસ્તરણ ટ્યુબ અને પરિપત્ર લહેરિયું ડબલ ફ્લેંજ્ડ એલ્યુમિનિયમ ફિન સ્ટ્રક્ચર ફોર્મ છે, આવી રચના સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટ્યુબ અને એલ્યુમિનિયમ ફિન સંપર્ક સપાટીને વધારે છે, હીટ ટ્રાન્સફર અસરની ખાતરી કરવા માટે. યાંત્રિક વિસ્તરણ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ટ્યુબ અને એલ્યુમિનિયમ ફિનનો નજીકથી સંપર્ક કરે છે, અને ગોળાકાર લહેર પ્રવાહી અશાંતિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, બાઉન્ડ્રી લેયરને નષ્ટ કરી શકે છે અને હીટ ટ્રાન્સફર ગુણાંકમાં સુધારો કરી શકે છે.
તેનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત: કૂકર અને ડ્રાયર ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં 90℃~100℃ ની કચરો વરાળનો મોટો જથ્થો ઉત્પન્ન કરશે. કચરાના વરાળને બ્લોઅર દ્વારા એર કૂલિંગ કન્ડેન્સરની ટ્યુબમાં મોકલવામાં આવે છે. ટ્યુબમાં કચરો વરાળ ટ્યુબની બાજુના ફિનમાં ઉષ્મા ઊર્જાનું પરિવહન કરે છે, અને પછી ફિન પરની ગરમી ઊર્જા પંખા દ્વારા લેવામાં આવે છે. જ્યારે ઉચ્ચ તાપમાનની કચરો વરાળ એર કૂલિંગ કન્ડેન્સરમાંથી પસાર થાય છે, ત્યારે કચરાના વરાળનો એક ભાગ ગરમી અને ઘનીકરણને પાણીમાં મુક્ત કરે છે, જે પાઇપલાઇન દ્વારા સહાયક ગટર શુદ્ધિકરણ સ્ટેશન પર લઈ જવામાં આવે છે અને ધોરણ સુધી પહોંચવા માટે ટ્રીટમેન્ટ કર્યા પછી છોડવામાં આવે છે.