કૂકર (ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા ફિશ કૂકર મશીન)

કાર્ય સિદ્ધાંત

કાચી માછલીને ગરમ કરવાનો હેતુ મુખ્યત્વે પ્રોટીનને વંધ્યીકૃત અને ઘન બનાવવાનો છે, અને તે જ સમયે માછલીના શરીરની ચરબીમાં તેલની રચનાને મુક્ત કરે છે, જેથી આગામી દબાવવાની પ્રક્રિયામાં પ્રવેશવા માટેની પરિસ્થિતિઓ બનાવી શકાય. તેથી, રસોઈ મશીન ભીની માછલીના ભોજન ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કડીઓમાંની એક છે.

કૂકરનો ઉપયોગ કાચી માછલીને બાફવા માટે થાય છે અને તે સંપૂર્ણ ફિશમીલ પ્લાન્ટનો મુખ્ય ઘટક છે. તેમાં નળાકાર શેલ અને સ્ટીમ હીટિંગ સાથે સર્પાકાર શાફ્ટનો સમાવેશ થાય છે. નળાકાર શેલ સ્ટીમ જેકેટથી સજ્જ છે અને સર્પાકાર શાફ્ટ અને શાફ્ટ પરના સર્પાકાર બ્લેડની અંદર વરાળ પસાર થવા સાથે હોલો માળખું છે.

કાચો માલ ફીડ પોર્ટમાંથી મશીનમાં પ્રવેશે છે, સર્પાકાર શાફ્ટ અને સર્પાકાર બ્લેડ અને સ્ટીમ જેકેટ દ્વારા ગરમ થાય છે, અને બ્લેડના દબાણ હેઠળ ધીમે ધીમે આગળ વધે છે. જેમ જેમ કાચો માલ રાંધે છે, તેમ તેમ સામગ્રીનું પ્રમાણ ધીમે ધીમે ઘટતું જાય છે, અને તેને સતત હલાવવામાં આવે છે અને ફેરવવામાં આવે છે, અને અંતે તેને ડિસ્ચાર્જ પોર્ટમાંથી સતત ડિસ્ચાર્જ કરવામાં આવે છે.

સ્થાપન સંગ્રહ