ગરમ પાણીની ટાંકી શંકુ તળિયાવાળા સિલિન્ડર છે. તેનું કાર્ય તાજા પાણીને ટાંકીમાં ભરાયા પછી વરાળ દ્વારા જરૂરી હોય તે રીતે તાજા પાણીને સીધું ગરમ કરવાનું છે. તે પછી, તાજા પાણીને ટ્રાઇકેન્ટર અને સેન્ટ્રીફ્યુજમાં બંધ કરવામાં આવે છે, મશીનરી સાફ કરવા માટે, જેથી અલગ થવાની ખાતરી મળે.
પાણીનું સ્તર ફ્લોટ વાલ્વ દ્વારા સ્વત નિયંત્રિત થાય છે, તેથી મેન્યુઅલ ઓપરેશન જરૂરી નથી. તે સંપૂર્ણપણે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ છે, આમ ધોવાનાં પાણીને સ્વચ્છ કરવાની ખાતરી આપે છે.